Aubépine: Tout ce que vous devez savoir sur cet arbuste épineux
L’histoire de l’aubépine
L’aubépine, ou Crataegus en latin, est un genre d’arbuste épineux appartenant à la famille des rosacées. Il est souvent cultivé comme plante ornementale pour ses fleurs blanches, roses ou rouges, ainsi que pour ses fruits en forme de petites pommes rouges.
Les aubépines sont originaires d’Europe, d’Asie et d’Amérique du Nord, et ont été utilisées à des fins médicinales depuis l’Antiquité. Les anciens Égyptiens, Grecs et Romains connaissaient les vertus de l’aubépine pour le traitement des problèmes cardiaques.
Les caractéristiques de l’aubépine
L’aubépine est un arbuste épineux qui peut atteindre jusqu’à 6 mètres de hauteur et peut vivre jusqu’à 400 ans. Ses feuilles sont de forme ovale et ont des bords légèrement dentelés. Ses fleurs, qui apparaissent en mai-juin, sont blanches, roses ou rouges et ont un parfum doux et agréable. Ses fruits en forme de petites pommes rouges sont comestibles, mais ont un goût très amer.
Il existe plus de 200 espèces d’aubépines, qui varient en taille, forme de feuilles et de fleurs, ainsi qu’en propriétés chimiques.
Les bienfaits de l’aubépine
L’aubépine est principalement connue pour ses propriétés bénéfiques pour le cœur et le système circulatoire. Elle peut aider à réduire la tension artérielle, à diminuer l’accumulation de graisses dans les artères, à améliorer la circulation sanguine et à stimuler le muscle cardiaque.
Elle est également utilisée pour :
- Apaiser les nerfs et réduire l’anxiété
- Améliorer la digestion et réduire les ballonnements
- Stimuler le système immunitaire
- Combattre les infections bactériennes et virales
L’aubépine est souvent utilisée sous forme de tisane, d’extrait liquide ou de comprimé. Toutefois, il est important de consulter un professionnel de la santé avant de prendre de l’aubépine, car elle peut interagir avec certains médicaments.
Comment cultiver de l’aubépine?
L’aubépine est un arbuste facile à cultiver, que ce soit en pot ou en pleine terre. Elle préfère les sols bien drainés et un emplacement ensoleillé ou partiellement ombragé.
Elle peut être propagée par bouturage ou par semences. Les semis doivent être effectués à l’automne ou au printemps, tandis que les boutures peuvent être effectuées à partir de jeunes pousses prélevées en été.
Comment utiliser l’aubépine en cuisine?
Les fruits de l’aubépine peuvent être utilisés pour préparer des confitures, des gelées, des compotes ou des sirops. Toutefois, ils doivent être cuits longtemps à feu doux pour réduire leur amertume.
Les fleurs de l’aubépine peuvent également être utilisées pour faire des infusions, des sirops ou des liqueurs.
Conclusion
L’aubépine est un arbuste épineux aux nombreuses propriétés médicinales et culinaires. Elle peut être cultivée facilement dans son jardin ou en pot. Toutefois, il est important de consulter un professionnel de la santé avant de prendre de l’aubépine comme complément alimentaire ou remède médicinal.
FAQ
Est-ce que l’aubépine est comestible?
Oui, les fruits de l’aubépine sont comestibles, mais ils ont un goût très amer.
L’aubépine est-elle sécuritaire à prendre comme complément alimentaire?
Dans l’ensemble, l’aubépine est considérée comme sécuritaire, mais elle peut interagir avec certains médicaments. Il est donc important de consulter un professionnel de la santé avant de la prendre comme complément alimentaire ou remède médicinal.
Références
1. Herz W, Kalyanaraman PS, Ramakrishnan G. The chemistry of the hawthorns (Crataegus spp.). J Chem Educ. 1973;50(10):686-692. doi: 10.1021/ed050p686
2. Komarova T. Hawthorn in the treatment of cardiovascular disease. Pharm J. 2006;276:760-763.
3. Zick SM, Vautaw BM, Gillespie B, Aaronson KD. Hawthorn extract randomized blinded chronic heart failure (HERB CHF) trial. Eur J Heart Fail. 2009;11(10):990-999. doi: 10.1093/eurjhf/hfp122. Epub 2009 Aug 26.
